Principal themes of researchs :
- Construction de la qualité des produits dans les filières agroalimentaires.
- Stratégies marketing, de différenciation des produits et de segmentation des marchés.
- Analyse des politiques publiques françaises et européennes de qualité et de protection de l'origine des produits agricoles et alimentaires.
- Articulation entre certification de produit et certification de
système, application au modes de production respectueux de
l'environnement.
Curriculm vitae :
- Titres et Diplômes
- Chevalier de l'ordre du Mérite agricole (2000)- Ministère de l'Agriculture
- Ingénieur E.N.S.I.A. (1975) - Ecole Nationale Supérieure des Industries Alimentaires, Massy (91)
- Baccalauréat, série C (1969) - Lycée Masséna, Nice.
- Carrière professionnelle
- Depuis 1996 : IR1, INRA, Unité de Recherche sur l'Economie des Qualifications Agro -alimentaires
- 1990-1995 : IR2 (1990-1994) puis IR1, INRA, Laboratoire d'Economie Industrielle Agro-alimentaire (Ivry sur Seine, 94)
- 1974-1989 : Ingénieur 2A(1982-1985), puis IR2, INRA, Laboratoire de recherches économiques sur les industries agricoles et alimentaires ( Rungis, 94).
- Autres fonctions et responsabilités
- Expert agréé auprès de la commission mixte du Ministère de l'Agriculture pour les demandes françaises d'Indications Géographiques Protégées Européennes (1996-2000)
- Expert pour les programmes de recherche 'Aliment Demain' puis 'Aliment-Qualité-Sécurité', Ministère de l'Agriculture et Ministère de la Recherche.
- Expert invité aux groupes de travail " Rôle des salariés dans le domaine de la sécurité et de la qualité des aliments " et " Qualité des aliments " du Conseil National de l'Alimentation (CNA), 1998-2000
- Président, depuis 2000, (Vice-Président de 1997 à 2000) du Comité de Certification de QUALIOUEST, organisme certificateur agréé par le ministère de l'agriculture pour le contrôle des Labels Rouges et des certifications de conformité ( Agréments N° LA38 et CC18)
- Membre du Conseil Scientifique de l'Institut National de la boulangerie Pâtisserie ( INBP, Rouen), depuis sa création (1995)
- Expert pour l'artisanat alimentaire à l'APCM (depuis 1995), Assemblée Permanente des Chambres de Métiers
- Membre du Conseil de Présidence de l'IHEDREA (Depuis 1996), Institut des Hautes Etudes de Droit et d'Economie Agricole, Paris
- Membre du bureau de l'Association pour les Recherches sur l'Economie Agroalimentaires (AREA), Vice-président depuis 2000
- Membre du conseil d'administration du PRIM ( Pôle Recherche Innovation du Maine, Chambres de Commerce et d'Industrie de la Sarthe et de la Mayenne).
- Activités d'enseignement
- Responsable de l'enseignement de gestion et marketing agroalimentaire à l'IHEDREA (depuis 1980)
- Chargé de cours au DESS " conseil de gestion de l'entreprise agricole ", IAE, Université de Caen (depuis 1988)
- Chargé de cours à la Maîtrise de Sciences et Techniques de " productions animales', Faculté des sciences, Université de Tours.
