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INRA-UREQUA Le Mans
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Research
He is research engineer at INRA, specialised on
marketing, supply chain analysis, and policy evaluation, associated professor
at IHEDREA (engineer school), expert for the French Ministry of Agriculture.
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and photo.
Publications
2000
Lassaut B., Lemeur-Baudry V.
Les motivations des groupements demandeurs d'IGP et leurs
interprétations du règlement CEE 2081/92. Quelles sont les
causes de conflits entre entreprises et les risques de concurrence déloyale
? 67. EAAE Seminar, Le Mans, 1999/10/28; 1999/10/30 - EAAE, European Association
of Agricultural Economists, La Haye (NLD). - In : Sylvander, B.(éd.)
; Barjolle, D. (éd.) ; Arfini, F. (éd.). - The socio-economics
of origin labelled products in agri-food supply chains : spatial, institutional
and co-ordination aspects, 458 p. - Actes et Communications, nø
17-2. - Paris : INRA Editions, 2000/11, 2 vol., pp 241-254.
1998
Lassaut B.
La qualité : définitions, concepts, catégories
juridiques françaises et européennes, évolutions,
7. Journées des Sciences du muscle et de technologie de la viande,
Rodez, 1998/10/01; 1998/10/02, INRA, Paris, 1998, 15 p.
1997
Lassaut, B., Leusie, M., Sylvander B.
La viabilité du marché des volailles label
et les capacités des modèles d'organisation de segmenter
le marché, 2. Journées de la recherche avicole, Tours, 1997/04/06;
1997/04/07 - ITAVI,Institut Technique de l'Aviculture, Paris ; INRA, Paris
; CNEVA, Centre National d'Etudes Vétérinaires et Alimentaires,
Maisons-Alfort. - In : 2èmes journées de la recherche avicole,
350 p. - 1997/04, 2 vol., pp 19-22.
Lassaut, B., Sylvander B.
Producer-consumer relationships in typical products supply
chains : where are the theoretical differences with standard products
? 52. Seminar : EU typical and traditionnal productions : rural effect
and agro-industrial problems, Parme (ITA), 1997/06/19; 1997/06/21 - EAAE,
European Association of Agricultural Economists, La Haye (NLD). - 1997/06,
16 p.
Lassaut B.
L'évolution du concept de produits régionaux
et de terroir dans les Pays-de-la-Loire et le positionnement des PME et
artisans agroalimentaires. La certification et la protection des produits
régionaux sont-elles des facteurs de développement pour
les PME agro-alimentaires ? 1997/01, 15 p. - (Rapport d'étape 2
du Programme de recherche sur le développement régional,
région Pays-de-la-Loire. INRA-DADP, projet 223)
1995
Lassaut B.
Logiques de marques et modèles de gestion de la
qualité dans les négociations distributeurs-fournisseurs,
Colloque : La qualité dans l'agroalimentaire. Questions économiques
et objets scientifiques, Paris, 1992/10/25; 1992/10/27 - SFER, Société
Française d'Economie Rurale, Paris. - In : Nicolas, F. (éd.)
; Valceschini, E.(éd.) ; Paillotin, G. (préf.). - Agroalimentaire
: une économie de la qualité, 433 p. - Paris : INRA Editions/Economica,
1995, pp 223-233.
