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INRA-UREQUA Le Mans
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France
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Research
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Publications
2000
Lambert J.L., Persillet V.,
" Les recherches en Sciences Humaines et Sociales
appliquées à l'alimentaire : Résultats d'enquête
et propositions d'orientation ", Rapport d'étude, ENITIAA,
Janvier 2000, 14 p.
Lambert J.L., Persillet V.,
" Evolution de la consommation française à
domicile des produits de la mer ; Enquête exploratoire sur la perception
des odeurs ", Rapport de recherche, ENITIAA, à paraître.
1999
Persillet V.,
" ARMOR FRAIS - Grossiste en produits laitiers :
Propositions stratégiques ", Mémoire de D.E.S.S. (sous
la direction de F.LeRoy, Enseignant-Chercheur, Université de Nantes).
1998
Persillet V.,
Mémoire de maîtrise sur " Le traitement de déchets
ménagers " (sous la direction de B.Gachet, Enseignant-Chercheur,
Université de Nantes).
