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Weihenstephan
Alte Akademie 14
85 350 FREISING
Deutschland
Ph : 49 (0)8161 713 593
Fax : 49 (0)8161 714 536
e-mail : adriano.profeta@wzw.tum.de
Researchers
Institute
Since the foundation of the department in 1984,
the main emphasis of research is put on marketing of agricultural products
and food. This leads to the following mission statement : marketing-research
for the bavarian agricultural and foodstuff economy has the objective
to improve the marketing of agricultural commodities and food.
Two main areas of research are as follows :
- determining factor of consumer behaviour with regard to foodstuffs,
- organisation and managmenent of marketing in agricultural economy.
These two main areas are applied, business-orientated
and use the empirical research methods in social and economic science.
On one hand, they are meant to explain the determining factors of consumers'
nutrition behaviour mainly regarding interesting cases in the bavarian
agricultural and foodstuff economy.
On the other hand, we deal with the application of marketing conceptions
in the agriculture and food area on three organisational levels : single-enterprises,
co-operative and generic marketing.
Recently, the research unit has extended its research to others areas.
Considering consumers' behaviour, the demand for ecological food and the
socio-cultural and civilization factors determining consumers' behaviour
with regard to foodstuffs have been studied more extensively. According
to that, marketing conceptions in ecological agriculture as well as questions
of regional marketing, non-food and service-marketing is another field
of research follow by the unit of public found.
Publications
2001
Lippert C., Thiedig F.,
Staatliche Förderung geographischer Herkunftsangaben
für Lebensmittel und Agrarprodukte. Wohlfahrtsökonomische Analyse
und Implikationen für die WTO-Verhandlungen. Paper will presented
at the GEWISOLA-meeting in October 2001.
Thiedig F.,
Geschützte geographische Herkunftsangaben für
Lebensmittel und Agrarprodukte, PhD-Thesis in preparation, scheduled for
summer 2001.
Schaer B.,
Regionales Gemeinschaftsmarketing für Öko-Lebensmittel
dargestellt am Beispiel der Konzeption des Zeichens "Öko-Qualität,
garantiert aus Bayern". Hamburg, 2001.
2000
Thiedig F., Sylvander B.
Welcome to the Club? An Economical Approach to Geographical
Indications in the European Union. In: Agrarwirtschaft, Heft 12/2000,
S. 444 - 451.
Besch M., Thiedig F.,
Speciality agricultural products and foodstuffs in Germany.
In: Sylvander, B., D. Barjolle und F. Arfini (Hrsg.): The Socio-economics
of Origin Labelled products in agri-food supply chains: spatial, institutional
an co-ordination aspects. Le Mans 2000, S. 359 - 361.
Besch M., Hausladen H., Thiedig F.,
Regionale Marketing-Konzeption im Agribusiness - Theoretischer
Ansatz und empirische Ergebnisse. In: DAF (Hrsg.) : Regionale Vermarktungssysteme
in der Land-, Ernährungs- und Forstwirtschaft, Frankfurt a.M., 2000,
S. 38 - 54.
Schaer B., L. Sireix,
Consumers Attitudes towards organic and regional foods.
In: Sylvander, B., D. Barjolle und F. Arfini (Hrsg.) : The socio-economics
of origin Labelled products in agri-food supply chains: spatial, institutional
an co-ordination aspects. Le Mans 2000, S.425-428.
Schaer B., L. Sireix,
Ökologisch erzeugte und regionale Lebensmittel in
Frankreich und Deutschland. In : Agrarwirtschaft, Heft 12 /2000, S. 452-457.
Schaer B.,
Öko-Lebensmittel im Supermarkt? In : Ökologie
und Landbau, Nr. 1/ 2001, S. 32f.
D'Hauteville F., J.-P. Perrouty B., Schaer B.,
Préférences gustatives et expériences
locales de consommation. Vortragsskriptum für die SFER-Tagung 15./16.Juni
2000, Paris.
1999
Sireiex M., Schaer B.
Les produits biologiques locaux : Quelles perspectives
? in Actes de colloques SFER 14-15 avril 1999 Signes officiels de qualité
et développement agricole, p.241-246.
Besch M., Hausladen H.,
Regional marketing in Agribusiness, in Schriftenreihe
der Landwirtschaftlichen Rentenbank, Band 13 7-50.
Besch M.
Regionalisierung versus globalisierung, in Agrarwirtschaft,
Heft 11.
1998
Ludke M.
Online-marketing : charakterisierung und ansatzpunkte
im landwirtschaftlichen bereich, in AID, Ausbildung und beratung im Agrarbereich,
1/98, S. VI-VIII.
1997
Besch M., Schmid B., Ziemann T.
Internationalisierung der verzehrsgewohnheiten in ausgewählten
europäischen ländern, in Società italiana di economia
agroalimentare (SIDEA), Economia Agro-Alimentare, Anno 2, n° 3.
